Bentornato Caprino
12 aprile 2019
Con in prodotti dell’azienda agricola
Bergamini Liliana di Cortabbio
Aperitivo
Crema di asparagi con mousse di caprino ed olio evo del Ronco
Antipasti
Fiore di zucca ripieno di ricotta di capra e brunoise di verdure
Trota marinata con yogurt di capra e lattughino
Primi
Ravioli ripieni di caprino salvia e limone su crema di piselli
Risotto zucchine caprino e maggiorana
Secondo
Capretto arrosto con patate e verdure
o
Caprini aromatici con mieli e confetture
Dolce
Crostata con ricotta di capra e gelè di lamponi
Gelato di capra
Costo €35 a persona, bevande escluse
Acqua 2€ • Vino della Casa 8€
“Caprino! Caprino! Caprino!”
(cit.)