il blog

In Agriturismo ci sono sempre mille cose da fare quindi, all’inizio l’idea di inaugurare una sezione dedicata al blog all’interno di questo sito mi spaventava. Ma chi mi conosce sa che non mi tiro mai indietro quando si tratta di una buona sfida. Quindi eccomi qui a scrivere, niente di troppo sfarzoso… giusto uno, due articoli al mese. Ma ho voglia di provare a condividere con voi una parte del mio lavoro dietro le quinte…

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Olio Extra Vergine d’Oliva del Ronco

Olio Extra Vergine d’Oliva del Ronco

L’olio extra vergine d’oliva del Ronco può vantare l’appartenenza all’antica tradizione olivicola del Lago di Como. Ottobre è per noi il mese della raccolta delle olive e ho voluto scegliere proprio questa occasione per raccontarvi un prodotto che produciamo con...

Le galline del Ronco

Le galline del Ronco

Pensate che esista la gallina? No, errore! Esistono le galline. Volete vederle? Fate una passeggiata tra i pollai del Ronco e preparatevi a vederne “delle belle”! Decine di razze dalle dimensioni svariate, piccole e giganti: Mericanel della Brianza, Brahma e...

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Maiale di Cinta Senese

Maiale di Cinta Senese

Abbiamo scelto maiali rustici ed autoctoni per mettere casa con loro al Ronco. Il maiale di Cinta Senese è una delle 6 razze suine autoctone italiane sopravvissute all’estinzione, salvate grazie all’impegno e l’entusiasmo degli allevatori, la sensibilità ed il...

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Le nostre ricette

Risotto ai fiori di rosmarino

Risotto ai fiori di rosmarino

La fioritura del rosmarino mi chiama subito ai fornelli per cucinare il risotto ai fiori di rosmarino. Un piatto semplice ma capace di sorprendere, la prova che basta davvero poco per portare in tavola un piatto speciale. Provala anche tu!

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