Olio Extra Vergine d’Oliva del Ronco

Olio Extra Vergine d’Oliva del Ronco

L’olio extra vergine d’oliva del Ronco può vantare l’appartenenza all’antica tradizione olivicola del Lago di Como. Ottobre è per noi il mese della raccolta delle olive e ho voluto scegliere proprio questa occasione per raccontarvi un prodotto che produciamo con...
Le galline del Ronco

Le galline del Ronco

Pensate che esista la gallina? No, errore! Esistono le galline. Volete vederle? Fate una passeggiata tra i pollai del Ronco e preparatevi a vederne “delle belle”! Decine di razze dalle dimensioni svariate, piccole e giganti: Mericanel della Brianza, Brahma e...
Maiale di Cinta Senese

Maiale di Cinta Senese

Abbiamo scelto maiali rustici ed autoctoni per mettere casa con loro al Ronco. Il maiale di Cinta Senese è una delle 6 razze suine autoctone italiane sopravvissute all’estinzione, salvate grazie all’impegno e l’entusiasmo degli allevatori, la sensibilità ed il...
Vino della casa

Vino della casa

Il vino della casa è stato scelto con cura: un prodotto in sintonia con i nostri gusti e capace di accompagnare i piatti della nostra cucina.

I frutti della memoria

Immersi nelle sterpaglie e nei rami al momento dell’acquisto della cascina, che è poi diventata l’Agriturismo Il Ronco, abbiamo trovato alcuni alberi strani con frutti dimenticati.