Pasqua 2020

12 aprile 2020

Bignè con baccalà mantecato

Prosciutto crudo Marco D’Oggiono
con grissini al timo

Prosciutto cotto del Ronco con salsa al rafano e cetrioli in agrodolce

Insalata pasqualina con erbe e fiori

Cupola di asparagi con verdure novelle
carpaccio di asparagi e vellutata di patate

Trota di montagna affumicata
con tuberi e salsa d’acciuga

Risotto primavera

Ravioli al caprino e limone fermentato
su crema di piselli

Agnello brianzolo del Ronco: tagli scelti in diverse cotture,
patate pomodori confit ed erbe amare

Sorpresa Pasquale

Costo €60 a persona, bevande incluse

“Con l’augurio che la gioia della speranza esaudita sia presente anche negli altri giorni dell’anno, buona Pasqua e auguri a tutti”.