Pasqua 2020
12 aprile 2020
Aperitivo
Bignè con baccalà mantecato
Prosciutto crudo Marco D’Oggiono
con grissini al timo
Prosciutto cotto del Ronco con salsa al rafano e cetrioli in agrodolce
ANTIPASTO
Insalata pasqualina con erbe e fiori
Cupola di asparagi con verdure novelle
carpaccio di asparagi e vellutata di patate
Trota di montagna affumicata
con tuberi e salsa d’acciuga
PRIMI
Risotto primavera
Ravioli al caprino e limone fermentato
su crema di piselli
SECONDO
Agnello brianzolo del Ronco: tagli scelti in diverse cotture,
patate pomodori confit ed erbe amare
DOLCE
Sorpresa Pasquale
Costo €60 a persona, bevande incluse
“Con l’augurio che la gioia della speranza esaudita sia presente anche negli altri giorni dell’anno, buona Pasqua e auguri a tutti”.
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