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APERITIVO
Crocchette di baccalà
Grissini e prosciutto crudo Marco d’Oggiono
Vellutata di piselli con caprino e fiori

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ANTIPASTI
Insalata Pasquale con verdure novelle e uova del Ronco ripiene
Tartare di manzo e carciofi

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PRIMI
Risotto agli asparagi, limone e nocciole
Ravioli di ricotta e spinaci con ragù dell’aia

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SECONDO
Capretto arrosto con polenta ed erbe amare
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Filetto di maiale con cipollotti, purea di patate e salsa ai lamponi
o
Ricotta di capra al forno con verdure novelle

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DOLCE
Bavarese ai 3 cioccolati
Colomba di Ahmed

“Con l’augurio che la gioia della speranza esaudita sia presente anche negli altri giorni dell’anno.”